Nếp lá xanh là giống nếp có hạt mẩy, dài, trắng đục đều màu. Khi nấu cho cơm nếp dẻo, vị ngọt nhẹ và hương thơm tự nhiên.
Gạo nếp lá xanh rất thích hợp để làm các loại xôi, bánh truyền thống hoặc nấu chè.